为鼓励外国留学生来山东留学，省财政设立山东省政府外国留学生奖学金，烟台大学为全省首批获得奖学金资格的高校之一。
山东省政府外国留学生奖学金分为全额奖学金和优秀留学生奖学金，全额奖学金面向新招收的留学生，包括学历生和长期进修生；优秀留学生奖学金面向已在华学习且表现优秀的外国留学生。
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